雞舍中臭氧消毒和除臭效果研究

目前，養(yǎng)殖場所的消毒方式主要有物理消毒和化學(xué)消毒，但是物理消毒往往消毒效果欠佳，而一般的化學(xué)消毒則會造成一定的污染或藥物殘留。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，消毒后產(chǎn)物為氧氣，因此，臭氧消毒是一種安全、無污染、無殘留的消毒方式。本試驗通過雞舍帶雞消毒，研究臭氧消毒對雞舍中空氣細(xì)菌總數(shù)、糞便大腸桿菌數(shù)和空氣中氨氣濃度等指標(biāo)的影響，為生產(chǎn)實踐提供試驗依據(jù)。

1.殺菌效果

        臭氧作為一種強(qiáng)氧化劑，具有較強(qiáng)的氧化殺菌能力，作為氣體殺菌劑，能夠漂浮在空氣中，對空氣中的細(xì)菌能夠起到持續(xù)高效的殺滅作用，從而減少動物機(jī)體疾病的發(fā)生。朱漢衡（2001）研究發(fā)現(xiàn)，臭氧可有效遏制禽類疫病的發(fā)生，提高成活率。此外，吳氧分解后產(chǎn)生氧氣，無污染、無殘留，還可以為畜禽提供新鮮的空氣，這些均是一般消毒劑所無法比擬的。李玉冰等（2007）研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)臭氧濃度達(dá)到18.4mg/m3時，雞舍空氣中細(xì)菌的殺滅率達(dá)到91%。而本試驗殺菌率在40%以下，原因可能是試驗中臭氧濃度未達(dá)到18.4mg/m3；另外，本試驗中肉雞的飼養(yǎng)密度較大，這也可能造成殺菌效果的下降。隨著日齡的增加，大腸桿菌的殺滅效果逐漸下降，可能是由于隨著肉仔雞日齡的增長，糞便等排泄物和碎屑增多，禽舍中濕度加大為細(xì)菌的繁殖創(chuàng)造了有利的條件引起的。在相同條件下，臭氧對空氣的消毒效果要優(yōu)于對糞便的消毒效果，說明臭氧可以作為一種空氣殺菌劑用于實際生產(chǎn)中。

同林注：根據(jù)雞舍的大小來確定臭氧濃度，臭氧濃度太高對雞本身也會有一定影響。

2.畜舍氨氣濃度變化

        畜舍中臭味主要來源于氨氣、硫化氫等有害氣體，所以氨氣濃度的大小，反映了畜舍空氣質(zhì)量的好壞。李炳霞（2007）研究發(fā)現(xiàn)，氨氣的危害主要是，通過降低黏膜的免疫門戶作用誘發(fā)呼吸道疾病和眼部疾病。馮大軍（2010）研究認(rèn)為，臭氧具有直接分解氨氣的作用。

畜舍中氨氣濃度的降低，不僅能夠降低畜牧生產(chǎn)給環(huán)境造成的危害，而且降低了動物的發(fā)病率。雖然臭氧除氨氣的效果跟其他兩項指標(biāo)一樣，但除氨率一直保持在28%以上。臭氧除氨率與大腸桿菌殺滅率變化曲線有相同的趨勢，表明臭氧的除氨氣作用可能是通過降低糞便中大腸桿菌的數(shù)量產(chǎn)生的。然而，氨氣變化呈現(xiàn)出先急劇下降，之后緩慢下降的趨勢，而糞便中大腸桿菌殺滅效果比較平緩，原因可能是隨著糞便的積累增厚，糞便底層細(xì)菌繁殖加速，部分掩蓋了臭氧的除氨氣效果比較平緩。

結(jié)論

        本試驗研究表明，臭氧具有較好的殺菌效果，空氣中細(xì)菌總殺菌率達(dá)到30%以上，但是糞便中大腸桿菌殺滅率要低于空氣中殺菌率，表明臭氧更適合用作空氣消毒劑。臭氧在降低畜舍臭味方面效果顯著，與對照組相比，放置臭氧發(fā)生器組除氨率在28%以上。

來源：青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 周光明、王媛、孫艷朋、呂娟、王利華

關(guān)鍵詞：臭氧消毒，殺菌率，氨氣濃度